Santo Spirito

Santo Spirito es un restaurante enfocado en la cocina italiana. La cocina está a cargo del chef Mattia Bellucci, este distinguido restaurante orgánico situado en el corazón de Antigua es famoso por interpretar de manera única platos italianos tradicionales,  se destaca como un restaurante que reinventa la cocina tradicional, fusionándola con ingredientes locales en su propia versión única con especialidades como el cibreo de hígado de pollo, una delicia que equilibra lo dulce y lo salado con una capa caramelizada flameada. En Santo Spirito, la pasta – desde spaghetti hasta ravioli y tortellini – se elabora artesanalmente, lo mismo que sus quesos y panes caseros, destacándose la suave stracciatella di bufala y el brioche recién horneado.

Santo Spirito también es una casa cultural y artística donde los visitantes pueden disfrutar de su comida en el interior de una casa colonial adornada con arte local o en un encantador patio exterior rodeado de flores. En la parte superior del restaurante, se ofrecen alojamientos en un espacioso loft con tres habitaciones decoradas con hamacas de lujo, un diseño de la esposa de Bellucci quien es la cofundadora de este encantador lugar, la reconocida artista hondureña Alexa Maithé Henry.